€ 3,00 Para 20 g
El Timo Siciliano seco de la Azienda Agricola Due Palmenti encapsula todo el aroma de Sicilia, ¡el más auténtico!
Etimológicamente, el nombre del género Thymus deriva probablemente del latín “Tymis” o “Thymòsus”, es decir, “que tiene aroma” o del griego Thymòs, “alma”; una segunda hipótesis lo hace derivar del egipcio “tham”, término referido a una planta que era utilizada para el lavado de los cadáveres a embalsamar.
El timo es una especie típica de la matorral mediterráneo, presenta un porte arbustivo con hojas lineales-lanceoladas de pequeñas dimensiones, lanosas y blanquecinas en la página inferior. Las flores de color blanco rosado-lila están agrupadas en espigas en la axila foliar. Crece espontáneamente en terrenos áridos y soleados desde los acantilados hasta alturas de 800 metros s.n.m..
Uno de los tantos productos típicos de la bella Sicilia que Due Palmenti ha decidido valorar llevándolo a la atención del gran público.
Para producir su timo siciliano, Due Palmenti utiliza las cimas florecidas del timo recolectadas durante el verano. Una vez recolectadas, las cimas florecidas se reúnen en manojos y se someten a secado a la sombra, en locales cálidos, secos y bien ventilados o en deshidratador, de modo que se mantenga inalterado el aroma, con el fin de prolongar así su conservación.
El timo siciliano de Due Palmenti se cultiva según los principios de una forma de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente a través del uso de fertilizantes orgánicos y la ausencia de productos químicos de síntesis.
Todas las fases se realizan a mano, desde el trasplante, la eliminación de las malas hierbas hasta la recolección, el secado y el envasado, imprimiendo así una característica fuertemente territorial al producto en sí.
El timo siciliano se presenta en un práctico paquete que contiene 20g de producto.
Vida útil: 24 meses desde el envasado
Conservación: conservalo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y calor.
El utilizo del tomillo en cocina es conocido desde la antigüedad en la cuenca del Mediterráneo debido a sus marcadas e intensas propiedades aromáticas que lo convierten, aún hoy, en uno de los aromas más
Premio Rosso En 2020
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Sicilia
Tomillo siciliano seco 20 g
