Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 2017 - I Balzini

Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 2017 - I Balzini

El White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 de la bodega I Balzini es un vino tinto intenso, elegante, con una marcada connotación territorial.

Variedad de uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Viñedo: suelo de origen pliocénico, formación sedimentaria caracterizada por la presencia de arenas amarillas alternadas con arcillas. Notable es la presencia de fósiles marinos.
Sistema de cultivo: Trabajo del suelo alternado con cubierta vegetal y poda de la vid en cordón espoleado. Aclareo de racimos durante el crecimiento y selección final en la cosecha; en la vendimia los racimos se recogen a mano, se colocan en pequeñas cajas y se seleccionan nuevamente en la cinta transportadora.
Vinificación: Maceración en cubas de acero a temperatura controlada de 26 – 28°C durante aproximadamente 2 semanas. Maloláctica completada.
Maduración: En barricas de roble francés de tostado medio, de las cuales el 50% son nuevas, durante aproximadamente 12 meses, seguido de un período de afinamiento en botella de al menos 18 meses.

Año: 2017

Porcentaje de Alcohol: 14% vol.

Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 2017 - I Balzini: Cómo se produce

I Balzini, Toscana

Ingredientes Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 2017 - I Balzini

Valores nutricionales