Cuchara dulce Gorgonzola DOP de 200 g

Cuchara dulce Gorgonzola DOP de 200 g

El Gorgonzola DOP dulce a cuchara de Arrigoni es un queso azul, blando, de pasta cruda producido con leche de vaca entera, cuyo nombre es el de una localidad lombarda en los alrededores de Milán donde se dice que nació en el siglo XII para recuperar un cuajo olvidado el día anterior.
La versión dulce se presenta suave, con un’erborinatura distribida uniformemente pero caracterizada por mohos de color principalmente azul-verdoso.

Curación: mínimo 50 días
Ingredientes: Leche vacuna pasteurizada, sal, cuajo

Valores nutricionales medios por 100g de producto:
Valor energético: 317 Kcal / 1315 Kj
Grasas: 26.0g, de las cuales saturadas 17.5g
Carbohidratos: 1.1g de los cuales azúcares 1.1g
Proteínas: 19.6g
Sal: 1.8g

Vida útil: 20 días

Cuchara dulce Gorgonzola DOP de 200 g: Cómo se produce

Arrigoni Formaggi, Lombardía

Ingredientes Cuchara dulce Gorgonzola DOP de 200 g

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Shelf-life: 20 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g