Gorgonzola DOP picante 200g

Gorgonzola DOP picante 200g

El Gorgonzola DOP picante de Arrigoni es un queso azul, blando, de pasta cruda producido con leche de vaca entera, cuyo nombre es el de una localidad lombarda en las cercanías de Milán donde se dice que nació en el siglo XII para recuperar una cuajada olvidada el día anterior.
La versión picante presenta vetas azul/verde más acentuadas, una pasta más quebradiza y seca con un sabor más fuerte debido tanto al tipo de mohos como al envejecimiento
prolongado.

Envejecimiento: mínimo 80 días
Vida útil: 45 días

Gorgonzola DOP picante 200g: Cómo se produce

Arrigoni Formaggi, Lombardía

Ingredientes Gorgonzola DOP picante 200g

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo.
Alergénicos: leche

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto:
Valor energético: 352 Kcal / 1460 Kj
Grasas: 28.7g, de las cuales saturadas 19.0g
Carbohidratos: 1.0g de los cuales azúcares 1.0g
Proteínas: 22.5g
Sal: 2.6g