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El Taleggio DOP de Arrigoni es un queso de pasta blanda con orígenes antiquísimos cuyo nombre proviene del valle homónimo del alto bergamasco donde nació. Es un queso perteneciente a la familia de las “cortezas lavadas” caracterizado por cepillados semanales con agua y sal que determinan la coloración característica.
Curación: mínimo 35 días
Alérgenos: leche
Vida útil: 40 días
Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo.
Valores nutricionales medios por 100g de producto:
Valor energético: 1246 kJ / 300 Kcal
Grasas: 24,9 g, de las cuales saturadas 16,2 g
Carbohidratos: 2,1 g de los cuales azúcares 2,1 g
Proteínas: 16,9 g
Sal: 2.2g
El Taleggio DOP de Arrigoni (que en esta página te presentamos en 200g aproximadamente) és un queso que se combina perfectamente con cualquier verdura, en particular las verduras a la parrilla y las ve
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