Barbera d'Alba Superiore DOC «Brua» 2018 - Cantina Musso

Barbera d'Alba Superiore DOC «Brua» 2018 - Cantina Musso

El Brua Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 de la bodega Musso es un vino obtenido de las uvas de los viñedos más antiguos de la empresa, los del viñedo ubicado en la localidad de Rio Sordo, en el municipio de Barbaresco.

Variedades: 100% Barbera
Suelo: el suelo en Rio Sordo de Barbaresco es predominantemente calizo, con frecuentes interferencias de arcilla, que otorgan mayor grosor al terreno.
Altitud: entre 240 y 270 metros sobre el nivel del mar

Vinificación: tras la cosecha, las uvas, recolectadas a mano en pequeños contenedores, son prensadas suavemente y con la eliminación de los raspos. La vinificación se lleva a cabo de dos maneras: una parte del mosto fermenta en cubas de acero, mientras que la restante sigue el mismo proceso en tonneaux de 500 litros. Al finalizar la vinificación, los dos tipos de vinos nuevos se ensamblan para encontrar la mejor síntesis.
Maduración: la conservación del vino pasa por dos fases adicionales: primero, el vino pasa algunos meses en tonneaux de 500 litros y, en un segundo momento, madura en barricas más grandes (20 hectolitros). Todo esto durante aproximadamente 12 meses antes del embotellado.
Embotellado: la Barbera d’Alba, una vez finalizado el periodo de maduración, se embotella entre la primavera y el verano del segundo año tras la cosecha. En las botellas acostadas, el vino pasa 5 o 6 meses de afinamiento antes de ser comercializado.

Año: 2018

Grado alcohólico: 15,0%

Barbera d'Alba Superiore DOC «Brua» 2018 - Cantina Musso: Cómo se produce

Musso, Piamonte

Ingredientes Barbera d'Alba Superiore DOC «Brua» 2018 - Cantina Musso

Valores nutricionales