El Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 de la bodega VentiVenti es un vino perfecto para un aperitivo, un almuerzo en familia, una cena entre amigos o simplemente una cena para recordar. Un vino excelente que te acompaña en cada momento especial.
Variedades: 100% Pignoletto
Terreno: arcilloso
Forma de cultivo: guyot unilateral con 13-14 yemas
Afinamiento: Método Clásico
Vinificación: recolección mecánica en las horas más frías del día, enfriamiento adicional de la uva. Breve maceración en prensa. Prensado suave. Fermentación a bajas temperaturas en tanque de acero inoxidable. Prolongado afinamiento en frío en acero. Adición de mosto y refermentación en botella. Largo afinamiento en botella a temperatura y humedad controlada.
Cosecha: 2019
Porcentaje Alcohólico: 11,5% vol.
Acidez total: 6-7 g/l
Azúcares Residuales: < 2,5 g/l
PH: 3,25
So2 Total: < 50 mg/l
El Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 de la bodega VentiVenti es un vino perfecto para platos delicados y para la cocina de mar.
Color: amarillo pajizo.
Olor: delicado y fino, con notas afrutadas.
Sabor: envolvente y sabroso, caracterizado por una incisiva mineralidad. El perlage fino y persistente resalta su frescura.
Temperatura de servicio: 10-12°C
Premio Rosso En 2020
€ 16,10
Para 750ml
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Vino espumoso Brut Pignoletto Classic Method DOC 2019 750 ml
Emilia Romaña
