€ 61,10 Para 750ml
El D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008 de La Scolca es un vino raro, creado para los verdaderos entendidos. Se produce utilizando métodos de elaboración artesanales lentos y tradicionales y ofrece una inconfundible intensidad y singularidad de sensaciones.
CLASIFICACIÓN: Vino Espumoso de calidad Brut.
VARIEDAD: 100% Cortese.
ZONA DE PRODUCCIÓN: colina, en el territorio de producción del Gavi D.O.C.G.
CUVÉE: a base de uvas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G.
TÉCNICA DE ESPUMANTIZACIÓN: fermentación clásica en botella, de gran añejamiento, maduración sobre lías de aproximadamente 10 años.
Grado alcohólico: 12,5% vol
Con el largo envejecimiento en botella, de aproximadamente 10 años, en contacto con levaduras autóctonas seleccionadas, se obtiene un vino que no parece encontrar límites de edad y que descubre con el tiempo un gran y siempre fiel aliado. Un producto en el que la sorprendente frescura se acompaña de los aromas de la miel, las especias, la fruta seca y un lejano recuerdo de chocolate, en un continuo crescendo de armonías. Un vino fruto de un momento particular y feliz de la naturaleza, y de un infinito y paciente trabajo del hombre.
El D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008 de La Scolca é ideal como aperitivo y para comidas importantes, muy indicado para después de la comida y para “meditación”.
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ASPECTO: espuma densa, suave y abundante; perlage pequeño y continuo.
COLOR: oro claro, vivo y brillante.
AROMA: intenso y persistente; de una primera impresión cálida se pasa a intensos matices de frutas exóticas, que se desvanecen en miel y especias, en un complejo suave y elegante.
SABOR: importante, seco, pleno, con un carácter decidido y fresco; textura aterciopelada y continua, refinada por la larga permanencia sobre las lías; agradablemente ácido, con un grato sabor a almendra.
Consumirse antes de dos/tres años a partir de la elaboración (dégorgement).
Premio Gold En 2020
€ 61,10
Para 750ml
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Piamonte
D'Antan Soldati La Scolca Brut 2008
