Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 1998 - I Balzini

Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 1998 - I Balzini

El White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 de la bodega I Balzini es un vino tinto intenso, elegante, con una marcada connotación territorial.

Variedad de uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Viñedo: suelo de origen pliocénico, formación sedimentaria caracterizada por la presencia de arenas amarillas alternadas con arcillas. Notable la presencia de fósiles marinos.
Sistema de cultivo: Trabajo del suelo alternado con cubiertas herbáceas y poda de la vid a cordón doble. Deshoje de racimos durante el crecimiento y selección final en la cosecha; en la vendimia, los racimos se recolectan a mano, se colocan en pequeñas cajas y se seleccionan de nuevo en la cinta transportadora.
Vinificación: Maceración en tinajas de acero a temperatura controlada de 26 – 28°C durante aproximadamente 2 semanas. Maloláctica completada.
Afino: En barricas de roble francés de tueste medio, de las cuales el 50% son nuevas, durante aproximadamente 12 meses, seguido de un descanso de refinamiento en botella de al menos 18 meses.

Año: 1998
Porcentaje de alcohol: 14% vol.

Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 1998 - I Balzini: Cómo se produce

I Balzini, Toscana

Ingredientes Colli della Toscana Centrale IGT «Marca blanca» 1998 - I Balzini

Valores nutricionales