Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Salco» 2015 - Salcheto

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Salco» 2015 - Salcheto

El Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 de la bodega Salcheto es un vino proveniente de la viña más madura de la empresa, la del Salco. Se obtiene gracias a un clon de Sangiovese Prugnolo Gentile que en cada vendimia alcanza con facilidad una ligera sobremaduración. Después de 2 años en madera, madura 4 años en botella. 

El 2015 se ha revelado como un año con un clima bastante equilibrado para el territorio, caracterizado por un mes de agosto extremadamente caluroso que ha moderado mucho las acideces: han salido vinos carnosos y decididamente suaves, prácticamente unos “come y bebe”. El Salco, vinificado con solo levaduras indígenas y sin sulfitos añadidos, interpreta este año con elegancia y frescura gracias al pedoclima de Salcheto, desde los suelos arcillosos hasta las amplias oscilaciones térmicas.

Variedad: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Viñedo: Salcheto - Montepulciano
Envejecimiento: 24 meses, 30% barrica 70% Tonneaux
Afinamiento: en vidrio 36 meses
Maduración esperada: 12-15 años

Año: 2015

Porcentaje Alcohólico: 14% vol.

Extracto Seco: 29,80
Ph: 3,69
Acidez Total: 4,96
Residuo Azucarado: 0,83

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Salco» 2015 - Salcheto: Cómo se produce

Salcheto, Toscana

Ingredientes Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Salco» 2015 - Salcheto

Valores nutricionales