Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Reserva» 2015 - Salcheto

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Reserva» 2015 - Salcheto

El Riserva Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 de la bodega Salcheto es un vino vinificado con el método del “Governo Toscano” a partir de uvas Sangiovese Prugnolo Gentile en ligera sobremaduración por pasificación, envejece durante 24 meses en barricas grandes y pequeñas, y luego se afina durante al menos 12 meses en vidrio.

La 2015 es sin duda una de las cosechas más impresionantes de su década. Se caracterizó por un fuerte estrés térmico en agosto que influyó particularmente en los niveles de acidez. Salieron vinos “come y bebe”, carnosos y suaves, para disfrutar quizás en un horizonte temporal menos largo.

Variedad de uva: 95% Sangiovese Prugnolo Gentile, 5% Colorino 
Viñedo: Salcheto - Montepulciano
Envejecimiento: 24 meses, 70% barrica 30% Tonneaux
Afino: en vidrio 12 meses
Maduración esperada: 10-12 años

Año: 2015

Porcentaje Alcohólico: 14% vol.

Extracción Seca: 32,12
Ph: 3,62
Acidez Total: 5,25
Residuo Azucarado: 2,53

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Reserva» 2015 - Salcheto: Cómo se produce

Salcheto, Toscana

Ingredientes Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Reserva» 2015 - Salcheto

Valores nutricionales