Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Vecchie Viti del Salco» 2017 - Salcheto

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Vecchie Viti del Salco» 2017 - Salcheto

Las Viejas Vides del Salco Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2017 de la bodega Salcheto es un vino proveniente de la viña del Salco, la más madura e importante de la finca. Un campo de 2ha, con vides de 29-31 años de edad, cultivado enteramente con un clon empresarial de Sangiovese Prugnolo Gentile que en cada cosecha alcanza con facilidad una ligera sobremaduración. Después de 2 años en madera, se afina hasta 2 años en botella antes de ser comercializado. Este vino, hijo de la histórica experiencia de la viña del Salco, está dedicado al proyecto Alliance Vinum, la unión entre seis productores de Montepulciano dirigida al crecimiento de los individuos y del territorio en su totalidad.

Variedad: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile 
Viñedo: Salcheto - Montepulciano
Crianza: 24 meses, 50% en barrica 50% en Tonneaux
Maduración: en vidrio 24 meses
Maduración esperada: 12-15 años

Año: 2017

Porcentaje Alcohólico: 14% vol.

Extracto Sólido: 31,82
Ph: 3,63
Acidez Total: 5,94
Residuo Azucarado: 1,25

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Vecchie Viti del Salco» 2017 - Salcheto: Cómo se produce

Salcheto, Toscana

Ingredientes Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO «Vecchie Viti del Salco» 2017 - Salcheto

Valores nutricionales