€ 26,40 Para 750ml
El Zeno Pinot Nero Alto Adige Riserva DOC 2017 de la Cantina Merano es un vino tinto reserva con un alto potencial de envejecimiento, con una acidez bien integrada y un final persistente.
El Pinot Noir y la Cantina Merano representan un vínculo que no podría ser más armonioso. Sobre la ciudad de Merano, a más de 500 m de altitud, en posiciones seleccionadas expuestas al sol y bien ventiladas, prosperan los mejores clones franceses de este noble vino tinto. La fuerza concentrada del sol, unida a los vientos frescos provenientes de las altas cumbres de las montañas, permite la producción de vinos tintos particularmente complejos y afrutados. Una parcial prensado de la uva entera y la conservación en barricas de roble de los pequeños racimos de uva fuertemente seleccionados dan el toque final al rey de los vinos tintos.
Variedades: 100% Pinot Nero
Terrenos: ligeros, permeables, de origen morénico, pizarra de descomposición, granitos y gneis, pobres y arenosos
Edad de las vides: 10-20 años
Vinificación: maceración en frío durante 5 días, tras lo cual sigue una fermentación alcohólica controlada en un tanque donde el mosto se agita durante aproximadamente 12 días. A continuación, se realiza la fermentación maloláctica y la maduración en tonneaux nuevos y usados.
Grado alcohólico: 14,00% vol
Acidez total: 5,2 g/l
Azúcar residual: 2,7 g/l
El Zeno Pinot Nero Alto Adige Riserva DOC 2017 de la Cantina Merano se presta a combinar con éxito numerosos platos y a realzar su sabor. É particularmente indicado en combinación con
Color: rojo rubí vivaz.
Aroma: perfume elegante, fresco, afrutado con matices de frutos del bosque como frambuesas y cerezas silvestres.
Sabor: bien estructurado, marcadamente tánico, deja en el paladar un regusto elegante y persistente.
Temperatura de servicio: 16-17 grados.
Posibilidad de envejecimiento: 5 años o más.
Premio Rosso En 2020
€ 26,40
Para 750ml
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Trentino-Alto Adigio
Pinot Noir Reserva del Tirol del Sur DOC «Zeno» - Bodega Merano
