€ 29,90 Para 750ml
El Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva de la Bodega Merano es un delicioso vino blanco cuyas orígenes se remontan a muchos años atrás.
Sus orígenes se remontan, de hecho, a los tiempos en que algunos pioneros del vino tuvieron la intuición de plantar vides de esta antigua variedad francesa en las soleadas laderas orientales a 500 m s.n.m. alrededor del Castel Lebenberg sobre el poblado de Cermes. Desde entonces, el credo ha permanecido siempre el mismo: solo los mejores clones de Sauvignon Blanc para las zonas más apropiadas manteniendo rendimientos bajos. El sol de la mañana, los vientos que descienden de la ladera, el terreno rico en pizarra y cuarzo ofrecen las condiciones ideales para un vino blanco mineral, fino y sabroso, con una sensación de acidez agradable. Una delicia para el paladar con una sutil nota de madera.
Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanc
Terrenos: arenosos, arcillosos, enriquecidos con humus, ligeros, permeables y de origen morénico
Edad de las vides: 10-20 años
Vinificación: maceración en frío durante 12 horas, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños tanques de acero inoxidable y de roble. La maduración del vino se lleva a cabo durante aproximadamente 5 meses sobre las lías.
Graduación alcohólica:13,50% vol
Acidez total: 5,8 g/l
Azúcar residual: 2,5 g/l
El Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva de la Cantina Merano es un vino excelente para acompañar espárragos, verduras a la parrilla, pescado y queso de cabra.
Color: amarillento verdoso.
Olor: fragancia exuberante de flores de saúco y de grosella roja.
Sabor: muy elegante e intenso con un final aterciopelado y largo.
Temperatura de servicio: 12-14 grados
Posibilidad de envejecimiento: 5 años o más si se conserva de manera correcta, tal vez en una bodega a oscuras con la menor variación de temperatura posible.
Premio Rosso En 2019
€ 29,90
Para 750ml
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Trentino-Alto Adigio
Sauvignon del Alto Adigio DOC reserva «Mervin» - Cantina Merano
