€ 19,90 Para 750ml
El Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 de Bodegas Strapellum es un vino generoso como Basilicata.
Uvas: Elaborado con seleccionadísimas uvas de Aglianico del Vulture en pureza vinificado en blanco recolectadas a mano.
Zona de Producción: Viñedos de propiedad situados a las faldas del Vulture. Zona San Savino - Rionero en Vulture.
Vinificación: La uva recién cosechada a mano en pequeñas cajas, llega a la bodega y se despalilla rápidamente, siendo pisada suavemente para extraer del grano solo las fracciones más nobles y aromáticas. El mosto se separa inmediatamente de las pieles y se filtra para evitar que adquiera color. La fermentación, a temperatura controlada, se realiza en tanques de acero refrigerados, a unos 14°C. De esta manera se fijan todos los aromas característicos de las variedades.
Afinamiento: Después de la fermentación, nuestro vino reposa en barricas de 225 litros, de Roble Francés durante 12 meses, completando su afinamiento en la oscuridad en valiosas botellas durante al menos 9 meses.
Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Año: 2021
Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 di Cantine Strapellum é excelente en combinación con ensaladas de mar, caracoles a la borgoñona, bacalao con patatas al horno, salmón o pescado ahumado, terrinas de c
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Basilicata
Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 750 ml
