Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

El Olio Extravergine di Oliva Colli del Basento BIO de La Basentana se obtiene exclusivamente con aceitunas provenientes de las cultivaciones biológicas de la empresa lucana de Calciano, en Matera. 

Variedad: Ogliarola, Leccino, Carolea.
Modalidades de recolección y producción: las aceitunas, recogidas rigurosamente a mano del árbol, se llevan en cajas perforadas a la almazara de la empresa, donde se muelen dentro de las 12 horas posteriores a la recolección. Las aceitunas se deshojan y se lavan, luego se muelen bajo piedras de granito, se gramolan en atmósfera controlada a 24° C y se extraen con método continuo en frío.
El aceite obtenido se conserva en cisternas de acero inoxidable, filtradas tras la decantación natural de algunos días.

Características químicas y organolépticas: el cuidado en las distintas fases de recolección y transformación confiere a este aceite extravergine una calidad Premium.
Acidez: 0,13% (ácido oleico)
Número de peróxidos: 5,1 meq O2/kg (meq de oxígeno)

Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml: Cómo se produce

La Basentana, Basilicata

Ingredientes Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

Ingredienti: olive Ogliarola, Leccino, Carolea.

Allergeni: nessuno

Valores nutricionales

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 822
Valore Energetico Kj 3378
Grassi 92 di cui Acidi Grassi Saturi 14
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 0,0
Sale 0,0