Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de las aceitunas y únicamente mediante procedimientos mecánicos.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Colli del Basento BIO de La Basentana se obtiene únicamente con aceitunas procedentes de las cultivaciones biológicas de la empresa lucana de Calciano, en Matera. 

Variedad: Ogliarola, Leccino, Carolea.
Métodos de recogida y producción: las aceitunas, recolectadas estrictamente a mano de la planta, son llevadas en cajas perforadas al molino de la empresa, donde se muelen dentro de las 12 horas posteriores a la recolección. Las aceitunas son deshojadas y lavadas, luego se muelen bajo piedras de granito, se gramolan en atmósfera controlada a 24° C y se extraen mediante método continuo en frío.
El aceite obtenido se conserva en cisternas de acero inoxidable, filtrado después de una decantación natural de algunos días.

Características químicas y organolépticas: el cuidado en las diferentes fases de recogida y transformación confiere a este aceite virgen extra una calidad Premium.
Acidez: 0,13% (ácido oleico)
Número de peróxidos: 5,1 meq O2/kg (meq de Oxígeno)

Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml: Cómo se produce

La Basentana, Basilicata

Ingredientes Aceite Colli del Basento BIO EVO 250 ml

Ingredientes: aceitunas Ogliarola, Leccino, Carolea.

Alergénicos: ninguno

Valores nutricionales

100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 822
Valor Energético Kj 3378
Grasas 92 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 14
Carbohidratos 0,0 de los cuales Azúcares 0,0
Fibra 0,0
Proteínas 0,0
Sal 0,0