Aceite Il Chiastrone BIO EVO 750 ml
€ 14,00 Para 750ml
El aceite de oliva de categoría superior se obtiene directamente de las aceitunas y únicamente mediante procedimientos mecánicos.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Il Chiastrone BIO de La Basentana se obtiene exclusivamente de aceitunas procedentes de las cultivaciones biológicas de la empresa lucana de Calciano, en Matera.
Variedad: Coratina, Frantoio.
Características químicas y organolépticas: el cuidado en las diferentes fases de recolección y transformación confiere a este aceite virgen extra una calidad Premium.
Acidez: 0,13% (ácido oleico)
Número de peróxidos: 5,1 meq O2/kg (meq de Oxígeno)
Tre pasos para obtener este aceite evo biológico de calidad:
1. las aceitunas, recogidas rigurosamente a mano de la planta, se llevan en cajas perforadas a la almazara de la empresa, donde se muelen dentro de las 12 horas posteriores a la recolección.
2. las aceitunas se deshojan y se lavan, luego se trituran bajo muelas de granito, se gramolan en atmósfera controlada a 24° C y se extraen con método continuo en frío.
3. el aceite obtenido se conserva en cisternas de acero inoxidable, filtrado después de la decantación natural de algunos días.
La empresa La Basentana gestiona una granja familiar llamada Antico Frantoio il Chiastrone. Es la familia de Roberto Passerini, agrónomo y empresario agrícola... Ir a la ficha de La Basentana
Ingredientes: aceitunas Coratina, aceitunas Frantoio.
Alérgenos: ninguno
100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 822
Valor Energético Kj 3378
Grasas 92 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 14
Carbohidratos 0,0 de los cuales Azúcares 0,0
Fibra 0,0
Proteínas 0,0
Sal 0,0
Olio Evo ideal para comidas de estructura robusta como carne de res hervida, estofado o stracotto, carnes rojas a la parrilla, sopas de legumbres, sopas de verduras, ribollita, bruschetta de tomate, ensaladas mixtas con rúcula, a
El Olio Extravergine de Oliva Il Chiastrone BIO de La Basentana (que en esta página te presentamos en botella de 750 ml) es un aceite de color verde con reflejos dorados, aromas de hierba fresca recién cortada con notas de alcachofa. De sabor delicado, afrutado intenso con una ligera nota de amargor, justamente picante, con toques de almendra al final, armónico.
¡GUAU! Saber que este aceite EVO proviene únicamente de un olivo milenario, además de ser el antepasado de la empresa La Basentana (aquí encuentras la historia del olivo de la empresa La Basentana), nos da un motivo más para probarlo, ¿qué opinas?
€ 14,00
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Basilicata
