Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña, 450 g

Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña, 450 g

El Pecorino Bagnolese curado con flores de montaña de Milk Coop une los sabores genuinos de las montañas irpinas, donde las ovejas bagnolesi pastan libres y las hierbas silvestres, con sus fragancias y colores, hacen que los paisajes sean realmente impresionantes.

Empecemos por la leche. La leche con la que se produce el queso pecorino con nueces es de la Oveja Bagnolese, también conocida como Malvizza. La autenticidad del producto está ligada precisamente a estas últimas. ¿La razón? Las ovejas Malvizze se dejan en estado salvaje y se alimentan de lo que la naturaleza les ofrece en los senderos de los pastos irpinos.
¿Y las flores de montaña? Las flores de cardo, salvia, orégano y trébol también forman parte de la naturaleza irpina. De hecho, la prioridad fundamental de Milk Coop es el Km 0. ¡En el sentido más verdadero de la palabra!

De los magníficos y coloridos paisajes de las montañas irpinas, las flores de montaña, recogidas para dar sabor al queso, conservan su particular fragancia y sus propiedades. En el área de los Monti Picentini y del Altopiano del Laceno, de hecho, el territorio calcáreo proporciona enormes cantidades de minerales y vitaminas a la vegetación, por lo tanto, también los animales que pastan, como los rebaños de ovejas bagnolesi, obtienen de las plantas todas estas sustancias importantes.

El pecorino Bagnolese se cura durante 10/15 meses en contacto con estas flores de montaña y esto te permitirá saborear lo que el territorio irpino rico en verde puede ofrecer al paladar.

Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña, 450 g: Cómo se produce

Milk Coop, Campania

Ingredientes Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña, 450 g

Ingredientes: leche 100% ovina, sal 3%, cuajo 2%, mezcla de flores de cardo, enebro, orégano y trébol de la meseta de Laceno.
Alérgenos: leche
Vida útil: 6 meses

Valores nutricionales

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g