Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña 900 g

Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña 900 g

El Pecorino Bagnolese curado con flores de montaña de Milk Coop une los sabores genuinos de las montañas irpinas, donde las ovejas bagnolesas pastan libres y las hierbas silvestres, con sus aromas y colores, hacen que los paisajes sean realmente impresionantes.

Empecemos por la leche. La leche con la que se produce el queso pecorino con nueces es de la Oveja Bagnolese, conocida también como Malvizza. La genuinidad del producto está ligada precisamente a estas últimas! ¿La razón? Las ovejas Malvizze se dejan en estado salvaje y se alimentan de lo que la naturaleza les ofrece en los senderos de los pastos Irpinos.
¿Y las flores de montaña? Flores de cardo, alfalfa, orégano y trébol también forman parte de la naturaleza irpina. De hecho, la prioridad fundamental de Milk Coop es el Km 0. ¡En el verdadero sentido de la palabra!

De los magníficos y coloridos paisajes de las montañas irpinas, las flores de montaña, recolectadas para dar sabor al queso, conservan su particular aroma y sus propiedades. En la zona de los Monti Picentini y del Altiplano de Laceno, de hecho, el territorio calcáreo proporciona enormes cantidades de minerales y vitaminas a la vegetación; por lo tanto, también los animales que pastan, como los rebaños de ovejas bagnolesas, obtienen de las plantas todas estas sustancias importantes.

El pecorino Bagnolese cura durante 10/15 meses en contacto con estas flores de montaña y esto te permitirá saborear lo que el territorio irpino rico en verde puede ofrecer al paladar. 

Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña 900 g: Cómo se produce

Milk Coop, Campania

Ingredientes Pecorino bagnolese sazonado con flores de montaña 900 g

Ingredientes: leche 100% ovina, sal 3%, cuajo 2%, mezcla de flores de cardo, sésamo, orégano y trébol de la meseta Laceno.
Alergénicos: leche
Vida útil: 6 meses

Valores nutricionales

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g