Pecorino bagnolese envejecido 12 meses 900 g

Pecorino bagnolese envejecido 12 meses 900 g

El Pecorino Bagnolese curado 12 meses de Milk Coop es uno de los quesos más destacados de la empresa irpina. Representa una de las tradiciones más arraigadas del lugar, cuando los campesinos y ganaderos de la zona, para recargarse de energías, se detenían a disfrutar del pecorino curado junto con otros alimentos para consumir calorías y tener una comida nutritiva pero al mismo tiempo baja en colesterol.
Sin embargo, no se trata solo de una comida importante para quienes realizan trabajos manuales: el pecorino curado es también una especialidad de mesa que conquista el paladar de muchas personas de gustos exigentes! 

Comencemos con la leche. La leche con la que se elabora el queso pecorino con nueces es de la Pecora Bagnolese, también conocida como Malvizza. La genuinidad del producto está precisamente ligada a estas últimas. ¿El motivo? Las ovejas Malvizze son dejadas en estado salvaje y se alimentan de lo que la naturaleza les ofrece en los senderos de los pastos irpinos. 

El pecorino Bagnolese es trabajado hábilmente a mano, siguiendo exclusivamente métodos tradicionales. La maduración de 12 meses le da al queso un sabor intenso y robusto, tendencialmente picante.

Ingredientes: leche 100% ovina, sal 3%, cuajo 2%.
Alérgenos: leche
Valores nutricionales por 100g de producto
Energía 1861 kj / 448 kcal
Grasas 35 g de las cuales saturadas 22,50 g
Carbohidratos 1,2 g de los cuales azúcares 0,2 g
Proteínas 32 g
Fibra 0,2 g
Sal 1,8 g
Vida útil: 6 meses (el lote coincide con la fecha de producción)

Pecorino bagnolese envejecido 12 meses 900 g: Cómo se produce

Milk Coop, Campania

Ingredientes Pecorino bagnolese envejecido 12 meses 900 g

Ingredienti: latte 100% ovino, sale 3%, caglio 2%.

Allergeni: latte

Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)

Valores nutricionales

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1861 kj / 448 kcal
Grassi 35 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g