€ 8,60 Para 350g
La cotognata con adición de mostaza es una conserva de aspecto particularmente sólido a base de membrillos, azúcar y mostaza. Esta mostaza dulce y ligeramente picante es típica de la cocina italiana y se utiliza principalmente como acompañamiento para los quesos.
La historia de la cotognata se remonta a la época romana, cuando la fruta se cocinaba con azúcar para obtener una conserva dulce. Posteriormente, durante la Edad Media, la receta se difundió por toda Europa y se enriqueció con la adición de especias y aromas.
La adición de mostaza a la cotognata es una idea más reciente, pero se combina perfectamente con el sabor dulce de la fruta,
El membrillo es una fruta que se asemeja a una manzana pero es más pequeña y tiene una forma más irregular. La pulpa del membrillo es dura y ácida, por esta razón se utiliza principalmente para la preparación de conservas, mermeladas y licores.
La cotognata con adición de mostaza de Andrini Marmellate es preparada solo con ingredientes de alta calidad y siguiendo una receta tradicional.
Membrillos, azúcar, glucosa, cáscaras de cítricos endulzadas, pectina, mostaza, acidificante (ácido cítrico)
Valor Energético Kcal 171,7
Valor Energético Kj 718,5
Grasas 0 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 0
Carbohidratos 44,3 de los cuales Azúcares 44,3
Proteínas 0,2
Fibra 2,92
Sal 0,4
Esta salsa é perfecta para ser servida en la mesa, por supuesto con su envoltura de madera en hojaldre, para acompañar quesos de pasta dura como el parmesano, el pecorino o el grana, pero también puede ser utilizad
€ 8,60
Para 350g
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Lombardía
Mostaza y mostaza hecha con membrillos en madera 350 g
