€ 33,90 Para 330g
El Tarantello es la parte más noble y apreciada del atún; se encuentra entre la parte superior abdominal y el dorso.
La carne semi blanda y el justo equilibrio de grasa lo hacen particularmente sabroso.
Se utiliza para los primeros platos; resulta muy bueno utilizado en crudo o mezclado al final de la cocción con una base de aceite sofreído con ajo, tomate cherry de Pachino, alcaparras y aceitunas.
Certificación: CE ICCAT
El procesamiento del atún rojo comienza directamente a bordo, donde el pescado se enfría de inmediato para preservar su frescura y prevenir el deterioro de las carnes.
Cada fase del proceso se lleva a cabo de acuerdo con los protocolos sanitarios. Una vez que llega a la sede, el atún se filetea inmediatamente en ambientes estériles. En un plazo de 48 horas, el producto se envasa, con los filetes enteros colocados manualmente en las latas.
La lata es el contenedor ideal para la conservación, ya que permite al atún desarrollar y madurar sus características organolépticas.
La excelente pesca de Tonnare Fao37 proviene del área del Mar Tirreno y en las aguas adyacentes limitadas por una línea que parte de la costa africana hasta la frontera argelino-tunisina y continúa consecutivamente en las siguientes direcciones... Ve a la ficha de Tonnare Fao37
Ingredienti: tarantello di tonno rosso, olio di oliva, sale marino
Energía 1701kj / 405kcal
Grasas 37,6
Carbohidratos N.D
Azúcares N.D
Proteínas 17,5 g
Sal 1,2 g
Antes de disfrutar del producto, es esencial dejar la lata abierta durante unos minutos, inclinada, para que drene todo el aceite de conservación que preserva el atún.
El producto debería estar lo más seco posible; para disfrutarlo al máxi
Después de abrirlo, el producto puede mantenerse en el frigorífico durante aproximadamente 6-7 días, añadiendo aceite de oliva virgen extra para preservar mejor sus cualidades.
El Tarantello de Atún Rojo en aceite ha sido seleccionado por su calidad superior y su sabor inconfundible.
Conservado en aceite de oliva, el Tarantello ofrece una textura única y un sabor rico que realza cada receta: un imprescindible para quienes desean una experiencia culinaria auténtica y refinada.
€ 33,90
Para 330g
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Sicilia
Tarantelo de atún rojo en aceite de oliva 330g
