Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

El Mamertino Grillo-Ansonica DOC  nace en un pequeño viñedo cultivado frente al mar de las Islas Eolias. El sol, el calor y la fresca brisa marina envuelven este vino como un delicado abrazo. 

Agricultura: Biológica con uso de tratamientos Biodinámicos, ninguna intervención química
Vendimia: Por la mañana temprano, en pequeñas cajas de 16 kg, uva seleccionada a mano
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Olor: Varietal y cítrico con notas de fruta
Sabor: Fresco y afrutado
Graduación alcohólica: De 12,5 % vol a 13,5% vol dependiendo de las cosechas

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica: Cómo se produce

Prensado suave a baja temperatura en atmósfera inertizada con hielo seco, clarificación mediante decantación estática y fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
Afinamiento: En acero con batonnage sobre lías nobles 

Vigna Nica, Sicilia

Ingredientes Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Valores nutricionales