€ 19,40 Para 750ml
Color amarillo pajizo tendiendo a verdoso. Es un gran vino: fino, delicado, con un aroma intenso que recuerda a las flores de campo; seco, fresco, suave y aterciopelado, con un claro sabor a almendra amarga, muy redondo, de medio tenor alcohólico y acidez contenida. Vino para beber joven; para un ligero envejecimiento es bueno anticipar unos días la vendimia. Es una de las joyas de la enología friulana.
Variedad: Tocai Friulano
Denominación: Collio goriziano
Viña: Braida Casa
Sistema de cultivo: Cappuccina
Época de vendimia: Primera década de septiembre
Modalidades de recolección: Manual
Datos analíticos: Alcohol 13.50%, acidez total 5.40 g/l, pH 3.33 So2 total 86 mg/l, extracto seco 18.4 g/l
Despalillado de las uvas sin romper los granos; descenso de la temperatura; maceración de las pieles durante ocho horas; prensado suave.
Reposo del vino en recipientes de acero inoxidable con control de temperatura, desfangado, dos trasiegos, filtrado y embotellado estéril.
Excelente fuera de comida, en el collio é el clásico vino de aperitivo. En la mesa se acompaña perfectamente con platos de pescado, pero también con parrilladas de carnes blancas. Particularmente adecuado para acompañar el jamón crudo local, incluso cuando está ligeramente ahumado.
Temperatura de servicio: 10-12° C
€ 19,40
Para 750ml
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Friuli-Venecia Julia
Friulano DOC Collio - Vini Zorzon
