€ 79,90 Para 1kg ca.
Pecorino madurado durante 20 meses bajo estricto control de temperatura y humedad, con un ulterior afinamiento de 4 meses en ausencia de oxígeno en las antiguas fosas malatestianas de Fosse Brandinelli, situadas en Sogliano al Rubicone.
Leche de oveja, sal, cuajo.
Energía 2005 KJ/484 kcal
Grasas 41,20g de las cuales ácidos grasos saturados 30,30g
Carbohidratos <0,1g de los cuales azúcares <0,1g
Proteínas 28,21g
Sal 1,18g
Queso para saborear después de haber retirado la corteza.
Con una corteza ámbar y un interior de color pajizo, caracterizado por una pasta cristalina, este queso ofrece un sabor intenso y bien equilibrado, perfecto para los paladares más exigentes.
€ 79,90
Para 1kg ca.
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Emilia Romaña
Queso Pecorino Sazonado Birbo 1kg
