Formaggio Cafffiero 1kg

Formaggio Cafffiero 1kg

Este queso de leche cruda de vaca nace de la unión de dos grandes tradiciones: la tradicional de los quesos de las Dolomitas bellunenses y la técnica de infossatura típica de Romagna. Producido entre las majestuosas montañas bellunesas, ofrece características organolépticas únicas.

Después de un envejecimiento de más de 12 meses, se afina durante otros 3 meses en un ambiente anaeróbico en las tradicionales fosas de Sogliano al Rubicone. El resultado es un queso con un perfil aromático y gustativo extraordinario: sabor intenso, agradable y persistente. Las "TRE EFFE" realzan la importancia del Forraje, de la Fragancia y de las Fosas, elementos que hacen que este queso sea realmente único.

Formaggio Cafffiero 1kg: Cómo se produce

Fosse Brandinelli, Emilia Romaña

Ingredientes Formaggio Cafffiero 1kg

Leche de vaca, sal, cuajo.

Valores nutricionales

Energía 1896 KJ/457 kcal
Grasas 37,90g de las cuales ácidos grasos saturados 26,70g
Carbohidratos <0,1g de los cuales azúcares <0,1g
Proteínas 29.09g
Sal 1,35g