La Ratafia de Palombaro (20% vol.) representa una extraordinaria fusión entre el rico patrimonio cultural abulense y la genuinidad del territorio. Este licor único nace de la combinación del Montepulciano d'Abruzzo DOC con el jugo puro al 100% de cerezas ácidas, sin la adición de ingredientes artificiales. Las cerezas ácidas, con su característico sabor amargo, le otorgan al licor una nota inconfundible y un carácter distintivo.
La preparación de la Ratafia comienza con la mezcla de Montepulciano d'Abruzzo DOC y el jugo de amarena. Esta mezcla reposa para desarrollar su sabor complejo, y posteriormente se añaden agua y azúcar para equilibrar la dulzura natural del licor. El resultado es un producto de sabor rico, que encierra lo mejor de la tradición abruzzesa.
Un aspecto distintivo de Palombaro é su compromiso con mantener un proceso productivo completamente manual, una práctica cada vez más rara hoy en día. Desde la elaboración de las materias primas hasta el filtrado final, que generalmente se mecaniza en la mayoría de las empresas, todo se... Ve a la ficha de Palombaro
Montepulciano d’Abruzzo, zumo de amarena, agua, alcohol, azúcar.
Gracias a su sabor dulce y envolvente, la Ratafia se combina perfectamente con un sorbetto de limón, creando un contraste agradable y refrescante que realza ambas componentes. Este licor es ideal para quienes buscan una experiencia gustativa auténtica y refinada, perfecta para cerrar una comida o para acompañar un postre ligero.
Un licor que encierra la esencia de la tradición, transformado en una experiencia sensorial única.
La Ratafia de Palombaro logra combinar de manera armoniosa la tradición del Montepulciano d'Abruzzo con el gusto natural de las cerezas ácidas, creando un licor de carácter único e inconfundible.
€ 18,00
Para 500ml
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Ratafia - licor artesanal 500ml
Abruzos
