Recioto di Soave 2013 DOCG 500 ml

Recioto di Soave 2013 DOCG 500 ml

Es el vino dulce por excelencia entre las colinas volcánicas de Soave y la versión más antigua del vino de estas zonas. En práctica, en tiempos pasados solo se producía Recioto e incluso espumoso. Agostino Vicentini tiene un cuidado maníaco por las uvas que recoge y que pone a secar cada año en sus frutales.
Solo los mejores racimos dorados de Garganega, aquellos que desde siempre forman las alas del racimo, las llamadas “recie”. Son los racimitos más ricos en aromas y azúcares y, por lo tanto, los mejores para hacer este néctar. El secado de las uvas dura muchísimo, desde septiembre hasta marzo del año siguiente. Agostino es quizás uno de los que más prolonga el secado de sus uvas. Esto permite obtener una densidad y una riqueza aromática del vino inigualables.
Describirlo no es fácil tanto es complejo y rico en perfumes y aromas. Fruta confitada, cítricos, albaricoques pasados, frutas secas, vainilla y cremas, jengibre, especias dulces. En el paladar mantiene un equilibrio extraordinario con una bonita percepción de la fruta y un final elegantemente almendrado.

Recioto di Soave 2013 DOCG 500 ml: Cómo se produce

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Véneto

Ingredientes Recioto di Soave 2013 DOCG 500 ml

Valores nutricionales