Monte Veronese DOP d'Allevo - 12-18 meses, 1/4 rueda

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses 1/4 forma 2 kg

€ 55,90 Para 1/4 forma 2kg ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses 1/4 forma 2 kg

Este Monte Veronese dop se puede definir como “viejo”. Producido con leche de vaca cruda y curado de 12 a 18 meses. La corteza es delgada y elástica y la pasta tiene un color que varía del blanco perla al amarillo paja, especialmente en verano. Tiene un ojo medio.

Perfuma a miel de mil flores sobre todo en verano y a mantequilla fresca. Intenso y sabroso en el paladar tiene una bonita persistencia gustativa con un final agradablemente almendrado.

Ingredientes Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses 1/4 forma 2 kg

Ingredienti: latte vaccino parzialmente scremato crudo, sale, caglio.
Crostra non edibile.
Origine del latte: ITALIA

Valores nutricionales

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 438
Valore Energetico Kj 1833
Grassi 36 di cui Acidi Grassi Saturi 23
Carboidrati 0,5 di cui Zuccheri 0,5
Fibre 0,0
Proteine 28
Sale 2,2

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses 1/4 forma 2 kg: uso en la cocina

Queso que es muy adecuado para rallar y para platos principales como lasañas a la boloñesa o pastas con verduras.

Excelente en sopas de verduras y cremas de legumbres. Se combina con vinos blancos de estructura y crian