Queso Nostrana rojo borracho 1/4 de un tamaño de 2 kg

Queso Nostrana rojo borracho 1/4 de un tamaño de 2 kg

Queso Nostrana rojo borracho 1/4 de un tamaño de 2 kg: Cómo se produce

La Casara Roncolato, Véneto

Entre las colinas de Roncà, bajo el antiguo volcán de la Calvarina, nace la historia de la familia Roncolato y de su quesería. En los años 20 en Brenton, Ermenegildo con sus hijos Angelo y Romano, inician la actividad de quesero. Pastos verdes que trepan hasta las cimas más altas de los Montes Lessini, las Pequeñas Dolomitas veronesas. Desde el '64 la quesería es asumida por Romano y la llamará La Casara. Esta larga tradición continúa hoy con los hijos Giovanni, Gildo y Letizia y se ha convertido en una de las realidades cualitativamente más importantes y refinadas en el panorama productivo veneciano e italiano. Giovanni ha sido el verdadero promotor del renacimiento de la DOP veronesa Monte Veronese y, sobre todo, ha tratado desde el principio de hacer que los jóvenes regresen a la montaña veronesa para reapropiarse de la tradición de las malghe. Hoy La Casara está galardonada en concursos internacionales y ofrece una amplia gama de quesos de producción propia, de leche de vaca, cabra y oveja. Con el tiempo, Giovanni se ha convertido en un refinado seleccionador de quesos de todo el mundo y aquí les proponemos algunos. La Casara también tiene una producción propia de embutidos gracias a las crianzas en estado salvaje en las tierras de Brenton de donde proviene la famosa y rara soppressa. Sabores auténticos, tipicidad y genuinidad son las características fundamentales de esta bellísima realidad italiana.

Ingredientes Queso Nostrana rojo borracho 1/4 de un tamaño de 2 kg

Latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale. Affinato con vino rosso e vinacce. Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA.

Allergeni: contiene latte e i suoi derivati, presenti solfiti.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,61 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g