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€ 7,71 Para 1/4 di forma 500 g ca.
El Taleggio DOP se produce en la Val Taleggio, en la provincia de Bergamo. Nacido como un stracchino, se valoriza sobre todo a partir de principios del ‘900 para diferenciarlo precisamente de este queso típico lombardo. El Taleggio è un queso de pasta cruda de leche vacuna inoculado con especies microbianas que le otorgan ese sabor fuertemente identitario. Se cura durante un periodo mínimo de 35 días.
Ingredientes: leche entera pasteurizada, sal, cuajo.
Origen de la leche: Italia
Origen del cuajo: Italia
Origen de la sal: Italia
Vida útil: 30 días
Modalidades de conservación: en frigorífico de 1°C a 6°C
Valores nutricionales por 100g de producto:
Energía 1292 kJ / 312 kcal
Grasas 26g
de las cuales ácidos grasos saturados 18g
Carbohidratos 0,4g
de los cuales azúcares 0,4g
Proteínas 19g
Sal 2,1g
Ingredienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Origine del caglio: Italia
Origine del sale: Italia
Shelf Life: 30 giorni
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1292 kJ / 312 kcal
Grassi 26g di cui acidi grassi saturi 18g
Carboidrati 0,4g di cui zuccheri 0,4g
Proteine 19g
Sale 2,1g
El Taleggio DOP (que aquí te presentamos en cuarto de forma de medio kilo aproximadamente) é un queso de mesa que se realza sobre la polenta, la más gruesa y integral. Excelente para las polentas concebidas de montaña y
Crosta: Sottile e rosata.
Pasta: cruda, di color bianco tendente al giallo paglierino e fondente sotto la crosta.
Struttura: pasta morbida e lievemente elastica.
Sapore: dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato.
€ 7,71
Para 1/4 di forma 500 g ca.
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Lombardía
Taleggio Dop 1/4 de forma
