Media taza sazonada orgánica de 800 g

Media taza sazonada orgánica de 800 g

Este embutido es parte de la antigua tradición padana donde siempre se encuentran las mayores concentraciones de criaderos de cerdos. Parma junto con Mantova, Modena y Reggio Emilia representan el territorio principal de producción de este embutido y, aún hoy, se les define como el valle de la comida italiana y europea. La coppa se produce con las partes del cerdo del cuello. La única sustancia que se utiliza es la sal, que sirve para la maduración y la conservación. 

Aroma delicado dulce
Libre de derivados de la leche
Sin conservantes añadidos
Sin gluten
Incluido en el prontuario de celíacos
Peso 800 g aproximadamente
Maduración 120 días
Duración 150 días

Media taza sazonada orgánica de 800 g: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Lombardía

Pedrazzoli é sido el primer embutido en Italia en producir BIO. Desde 1996 ha añadido este segmento que se vuelve cada vez más importante cada año. Cereales y productos para la alimentación provenientes de agricultura biológica, crianzas en espacios abiertos, drástica reducción de conservantes, libres de OGM, aporte limitado de sales y grasas. Toda la producción é particularmente indicada para la dieta de los celíacos y el régimen alimentario de las personas intolerantes. Muchos de estos embutidos están inscritos en el prontuario farmacéutico nacional para los celíacos. La línea Bio Primavera fue premiada en 2013 en París con la prestigiosa Mención de Honor Good Pig en ocasión de los Premios Bienestar Animal. La ceremonia tuvo como protagonista a todo el mercado europeo y Italia fue representada precisamente por la familia Pedrazzoli. La Mención de Honor Good Pig fue otorgada por “el compromiso en la protección del bienestar de las cerdas demostrando cómo es posible hacer elecciones a favor también del bienestar de los animales”.

Ingredientes Media taza sazonada orgánica de 800 g

Coppa di suino italiano* , sale marino, spezie*, destrosio* (* Prodotto biologico)

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 365kcal / 1516kj
Grassi: 27,1g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 30,2g
Sale: 4,06g