Tocino ecológico Tesa 1,3 kg

Este embutido particularmente fragante y especiado se obtiene de la parte ventral magra del cerdo. Se sala, se pica y se envuelve simplemente en otras especias de particular intensidad. El trozo se deja curar en su forma original y es por eso que se define como tesa. Se puede utilizar cortada en rodajas finas en el pan, cortada en cubos para suculentas tortillas, o para envolver carnes magras antes de la cocción. Pedrazzoli la produce particularmente dulce y especiada y especialmente elegante a pesar de su total simplicidad y tradición.
 

Aroma dulce y especiado

Libre de derivados lácteos

Libre de conservantes añadidos

Sin gluten

Incluido en el catálogo de celíacos

Curación 30 días

Duración 150 días

 

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Tuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci. 

La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.