Zampone de papel blanco ecológico precocido: venta online

Zampone ecológico precocido en papel blanco 900 g

€ 16,50 Para 900g ca. 4.9 / 5

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Disponibilidad: Excelente

Zampone ecológico precocido en papel blanco 900 g

El Zampone proviene de la antigua tradición modenesa y hace su aparición en Mirandola durante el asedio llevado a cabo por el Papa Julio II. Los habitantes del lugar, para esconder los cerdos y evitar que cayeran en manos de los invasores, sacrificaron todos los animales y pusieron las carnes picadas en las patas y en el cuero (de aquí el cotechino). La forma particular del Zampone y la suavidad que garantizaba este tipo de contenedor se mantuvieron para siempre hasta nuestros días. Emile Zola era un gran aficionado y siempre decía "¡si queréis alegría, el zampone da alegría a un alma triste!".

Aroma dulce, Libre de derivados lácteos, Sin conservantes añadidos, No contiene azúcares añadidos, Sin gluten. Incluido en el prontuario de celíacos.

Duración 1 año

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romaña

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Tuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci.

La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.

Ingredientes Zampone ecológico precocido en papel blanco 900 g

Piel de cerdo italiano*, grasa de cerdo italiano*, carne magra de cabeza de cerdo italiano*, sal marina, especias*

* Producto orgánico

Alérgenos: ninguno

Vida útil: 360 días conservado en un lugar ventilado, fresco y seco

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

Energia: 332kcal / 1375kj
Grasas: 27,6g de las cuales saturadas 9,4g
Proteínas: 20,8g
Sal: 2,8g

Zampone ecológico precocido en papel blanco 900 g: uso en la cocina

Para su suculencia, necesita un vino particularmente desengrasante y el mejor de todos es el Lambrusco. Excelente para acompañar la clásica Mostarda Mantovana.

Notas de cata

Aroma dolce, Privo di derivati del latte, Privo di conservanti aggiunti, Non contiene zuccheri aggiunti, Senza glutine. Inserito nel prontuario dei celiaci.