El Salame Milano con tripa natural entera es un verdadero clásico de la tradición charcutera del norte de Italia y es uno de los productos estrella del Salumificio Pedrazzoli.
Este embutido nace del trabajo de carne magra de cerdo unida a grasa corpulenta, molida a grano de arroz. Todo esto se adereza con sal, pimienta negra en granos rotos, pimienta blanca molida, vino y a veces ajo. La tripa que se utiliza para embutirlo es natural, un verdadero valor añadido en comparación con las tradicionales tripas sintéticas.
Los orígenes del Salame Milano se remontan a la época de los Sforza y los Visconti, cuando el pueblo obtenía de la carne de cerdo una fuerte contribución nutritiva, y toma el nombre de la zona en la que nació y donde todavía se produce.
Carne de cerdo, sal marina, aroma natural, dextrosa, sacarosa, especias; antioxidante:
ascorbato de sodio; conservantes: nitrato de potasio, nitrito de sodio
Alérgenos: ninguno
Vida útil: 120 días
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 363kcal / 1504kj
Grasas: 29g de las cuales saturadas 13g
Carbohidratos: 0,4g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 24g
Sal: 3,6g
El Salame Milano en tripa natural se sirve cortado fino, predominantemente a máquina. Excelente con la michetta milanesa y en general con el pan. Buen maridaje con vinos tintos y jóvenes como el G
Salame a grana fine, di colore rosso vivo e un aroma dolce. L'odore è tipico dei salumi del nord Italia e molto intenso, il sapore è molto delicato. Questo prodotto è senza derivati del latte e senza glutine.
€ 121,90
Para 3,8 kg ca.
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Salami milanés con tripas naturales enteras, 3,8 kg
Lombardía
