Manteca Gonzaga 450 g envasada al vacío
El lardo de Gonzaga es un producto antiguo que lleva consigo tradición y bondad genuina. Esta capa de grasa perlada-rosada se encuentra en la parte debajo de la corteza del cerdo.
El lardo tiene un aspecto húmedo y presenta una textura homogénea y suave. Es un corte grueso y preciado que se extrae de varias partes del cuerpo del animal, cuello, lomo y parte alta de los flancos.
ELABORACIÓN
Este producto se coloca luego en contacto con una mezcla de hierbas aromáticas finas y especias y se masajea periódicamente con el fin de ayudar a la estructura de la grasa a absorber los aromas producidos. Finalmente, se deja envejecer en lugares cerrados, frescos y con un cierto grado de humedad.
Manteca Gonzaga 450 g envasada al vacío: Cómo se produce
Salumificio Pedrazzoli, Lombardía
Ingredientes Manteca Gonzaga 450 g envasada al vacío
Carne di suino, sale marino, spezie
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 150 giorni
Valores nutricionales
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 577kcal / 2377kj
Grassi: 61,2g di cui saturi 22,7g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 6,6g
Sale: 5,2g
Lombardía
Manteca Gonzaga 450 g envasada al vacío
