Jamón a la parrilla, jamón nacional de muslo

Jamón a la parrilla, jamón nacional de muslo

Jamón a la parrilla, jamón nacional de muslo: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Lombardía

Mantua es la ciudad en Italia que mantiene una de las tradiciones más importantes en cuanto a la producción de embutidos y la crianza de cerdos. Todos los animales que se destinan a la producción de las DOP más importantes de Italia en el sector porcino. La familia Pedrazzoli se inserta en este contexto y comienza la producción de embutidos desde 1951. Aún hoy representa una de las marcas más significativas de la producción italiana. Pioneros del BIO, fueron los primeros en 1996 en proponer una línea orgánica que llamaron Primavera. Un segmento productivo que ha generado un cambio sustancial en la realidad mantovana de San Giovanni del Dosso. Pedrazzoli es uno de los pocos salumificios de medianas dimensiones aún en manos familiares con la cadena completa; desde los cereales y otros productos para la alimentación, las explotaciones entre Mantua, Módena y Piacenza, el matadero privado, el procesamiento y finalmente la comercialización que los ha llevado a conquistar los mercados de todo el mundo. Alta calidad del producto pero también un packaging estudiado y fuertemente atractivo que combina tradición y modernidad. Pedrazzoli es una empresa con impacto energético cero gracias a un importante proyecto fotovoltaico que autoproduce toda la energía limpia que necesita. 

Ingredientes Jamón a la parrilla, jamón nacional de muslo

Coscia di suino, sale, destrosio, aromi naturali; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 150 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 213kcal / 888kj
Grassi: 15g di cui saturi 6,1g
Carboidrati: 0,8g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 2,3g