Pedrazzoli ha dedicado esta línea de lujo a quienes buscan la excelencia combinando productos de altísima calidad con un diseño y un look únicos. Q+ es una colección de productos extra porque representa los valores de la tradición norcina, encarna la filosofía de comer sano y cuenta las virtudes de una tierra rica en sentimiento y sabores. Para esta línea, la familia Pedrazzoli utiliza carnes muy maduras provenientes de cerdos de más de 200 kg y de una maduración mínima garantizada. Todos los productos han sido estudiados también para convertirse en verdaderos regalos en ocasiones de celebraciones o fiestas particulares. Grandes chefs italianos y revistas del sector han dedicado iniciativas de valorización de estos grandes embutidos únicos en Italia. Entre los productos de lujo Q+ no solo hay cerdos blancos sino también el redescubrimiento del antiguo Cerdo Negro de Parma, el testimonio histórico viviente de la tradición norcina de la llanura padana. Este era el cerdo que pastaba estas tierras durante el Imperio Romano; una raza autóctona caracterizada por su manto negro y sus largos barbillones. Una vida en estado salvaje de casi dos años entre los bosques de las colinas de Parma. Una maduración prolongada en el tiempo (más de 6 meses) distingue la línea Q+ del Negro de Parma.
Copa de cerdo, sal, dextrosa, aromas naturales, aromas; antioxidante: ascorbato de sodio;
conservante: nitrito de sodio
Alergénicos: ninguno
Vida útil: 150 días
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 166kcal / 692kj
Grasas: 11,3g de las cuales saturadas 4,8g
Carbohidratos: 0g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 16g
Sal: 2,43g
Con su aroma delicado se debe degustar según una antigua receta de la tradición mantovana, que recomendaba combinar la copa asada con la mostaza de clementinas, hace saborear atmósferas olvidadas y degustar perfumes y sabores de la
€ 80,50
Para 2-2,5kg
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Vaso de hierbas La Gonzaghetta
Lombardía
