Tiesitkö, että kesällä juustoja voi nauttia paremmin, kun ne yhdistetään hedelmiin?
Viikuna, aprikoosi, persikka, omena, viinirypäle, kirsikka, luumu jne... Lisäksi tuoreiden hedelmien lisäksi myös kuivatut ja kuivattuneet hedelmät.
Esimerkiksi vuohenjuustot ovat luonnostaan taipuvaisia kuivattuihin hedelmiin, kuten pähkinöihin ja manteleihin. Lisäksi ne ovat erittäin hyviä aprikoosin siivuilla, erityisesti vähemmän kypsytettyinä.
Kypsytetympiin juustoihin sopii paremmin hedelmät, kuten kuivattu viikuna tai kova kirsikka.
Kermavaahdon kaltaiset juustot sopivat hyvin mehukkaiden ja tuoreiden hedelmien, kuten persikoiden ja aprikoosien, tai valkoisten viinirypäleiden kanssa. Kuivatut viinirypäleet, mieluiten Zibibbo-rypäleet, ovat erinomaisia homejuustojen ja erityisen kypsytettyjen naudanmaitopohjaisten juustojen kanssa.
Luokkansa mukainen alueellinen yhdistelmä on Ragusano DOP makean kuivatun viinirypäleen kanssa. Toinen miellyttävä tunne voidaan saada sitrushedelmien yhdistämisestä kermaisiin bufalan maidosta valmistettuihin juustoihin, kuten esimerkiksi ricottaan.
Joten tarjoilulautasella älä koskaan unohda laittaa myös hedelmiä palasina. Lisäksi se rikastaa tarjoilulautastasi väreillä ja kesäisillä tuoksuilla ja antaa sinulle mahdollisuuden leikkiä ja nauttia makuista. Ennen kuin hillot, jotka joskus peittävät juustojen luonnollisia makuja, on parempi aloittaa tuoreista hedelmistä.
Ai unohdimme pienet hedelmät… erinomaisia tuoreiden kermavien juustojen, ricottojen, stracchini-juustojen, Casatelle Trevigniane DOP: n, tuoreen ja kermavaahdon vuohenjuuston kanssa.
Meidän mustikat ovat esimerkillisiä, esimerkiksi hyvän vuohenjuuston kanssa. Juusto, jossa on jo mustikoita ulkopinnallaan, on Blu 61 La casearia di Carpenedolta. Yksi maailman tunnetuimmista italialaisista juustoista. Ihana nauttia tuoreena kauniissa vaihtoehtoisessa kesäillallisessa.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
