Kurpitsarisotto on ensisijainen ruokalaji, joka on ihanteellinen lähestyvälle syksylle. Alun perin tämä resepti syntyi vaatimattomista aineksista, kuten riisistä, kurpitsasta, kasvikeitosta, ja sitä voidaan halutessasi rikastaa taleggio-juustolla, gorgonzolalla, speckillä ja mausteilla. Kurpitsarisotto on voimakkaan makuista, hieman makeaa kurpitsan maun ansiosta, ja erittäin intensiivistä, loistavaa lämmittämään ja makeuttamaan lounaita tai illallisia ystävien seurassa.
Kurpitsarisotto on ruokalaji, joka tulee Pohjois-Italian ruokaperinteestä, ja se on erityisesti arvostettu Lombardiassa. Mantova tunnetaan korkealaatuisesta kurpitsastaan, ja voit löytää sivustoltamme Spaghetti&Mandolino Zucca Delica: n, joka on todellinen taideteos Mantovan tasangoilla, sillä jokainen kurpitsa painaa yleensä 2,5 kg. Kurpitsa on yksi syksyn erinomaisista ruoista, ja yhdistettynä risottoon se vapauttaa ainutlaatuisia ja herkullisia makuja. Lisäksi kurpitsa on vähäkalorinen ja piristää aineenvaihduntaa, erinomainen ruoansulatukseen ja parantaa maksan toimintaa. Kurpitsarisotto on todella maukas ensimmäinen ruokalaji, ja se on erinomainen nauttia höystettynä Parmigiano Reggiano DOP: lla. Kurpitsarisotto-reseptit ovat todella herkullisia, tutustu kanssamme niiden valmistamiseen.
Kurpitsarisotto perinteinen resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Aloita valmistamalla kevyt kasvikeitto, sillä sitä tarvitaan riisin kypsentämiseen. Sen jälkeen pilko vihannekset ja laita ne suureen kattilaan, peitä vedellä ja lisää hieman suolaa. Peitä kattila kannella ja kuumenna se kiehuvaksi, sitten keitä noin tunti.
Suodata noin 2/3 keitosta ja pidä se lämpimänä, tarpeen mukaan riisin keittämiseen. Saadaksesi loistavaa kurpitsarisottoa, on tarpeen käyttää ensiluokkaisia aineksia; suosittelemme Mantovassa kasvatettua Delica-kurpitsaa. Kurpitsa on kuorittava, pestävä ja viipaloitava, jotta siitä voidaan leikata kuutioita, jotka on paistettava pannulla yhdessä oliiviöljyruiskun ja silputun sipulin kanssa. Kun kurpitsa on paistunut, voit lisätä kauhallisen keittoa. Toisessa pannussa paahda riisi ja lisää siihen viini. Kun tämä vaihe on valmis, kaada riisi kattilaan kurpitsan kanssa ja lisää keittoa vähitellen, jotta emulgointi on täydellistä. Lisää lopuksi voita ja Parmigiano Reggiano raastettuna. Noudattamalla näitä yksinkertaisia vaiheita saat herkullista kurpitsarisottoa.
Kurpitsarisotto ja makkara on ruokalaji, joka on täynnä makuja, sillä kurpitsan makeus yhdistyy täydellisesti makkaran suolaisiin makuihin. Loistava ruokalaji syksyyn ja yllättämään vieraasi.
Kurpitsarisoton ja makkaran valmistus on käytännössä sama kuin perinteinen kurpitsarisotto, lukuun ottamatta makkaran lisäämistä: sinun tarvitsee vain leikata makkarakuori veitsellä ja vetää kevyesti käsin poistaaksesi sen, lopuksi hakkaa liha jauhelihaksi. Kurpittaa voi myös paistaa uunissa suolan, pippurin, oliiviöljyn ja rosmariininoksaiden kanssa, jotta makua saadaan lisää. Makkara voidaan suoraan lisätä kattilaan riisin kanssa ja kypsentää kaikki yhdessä. Me Spaghetti&Mandolino tarjoamme laajan valikoiman makkaroita, joista voit valita omia makumieltymyksiäsi parhaiten vastaava!
Kurpitsarisotto ja gorgonzola ei ole muuta kuin vaihtoehto kurpitsarisotolle. Jos rakastat voimakkaita ja intensiivisiä juustoja, voit kokeilla valmistaa kurpitsarisottoa ja gorgonzolaa: kaksi raaka-ainetta, jotka vapauttavat voimakkaan ja herkullisen maun kielellä. Gorgonzola, jonka tarjoamme, antaa risotollesi lisää pehmeyttä ja se sekoittuu täydellisesti kurpitsan kanssa.
On olemassa erilaisia kurpitsoja, mukaan lukien keltainen kurpitsa, jota voidaan käyttää erinomaisen keltaisen kurpitsarisoton valmistamiseen. Tätä kurpitsaa kutsutaan myös "makeaksi kurpitsaksi", ja se on tunnettu alhaisesta kaloripitoisuudestaan, sillä siinä on korkea vesipitoisuus. Lisäksi se sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien A-vitamiinia. Keltainen kurpitsarisotto vaikuttaa olevan terveellinen ja herkullinen ruokalaji, loistava ensimmäisiin syksyisiin kylmiin päiviin, erinomainen sairausten ehkäisemiseksi korkean kalium- ja kivennäisainepitoisuuden ansiosta, joka on läsnä keltaisessa kurpitsassa. Se eroaa tavallisesta kurpitsasta keltaisemmasta väristään ja makeammasta maustaan. Keltainen kurpitsarisotto valmistetaan samalla reseptillä kuin perinteinen kurpitsarisotto.
Kurpitsarisotto ja pekoni on vielä yksi vaihtoehto klassiselle kurpitsarisotolle, joka on lombardilaisen keittiön ylpeys. Kurpitsan makeus yhdistyy täydellisesti pekoniin, luoden ainutlaatuisia makuja. Kurpitsarisoton ja pekonin valmistus on todella helppoa: seuraa klassista reseptiä perinteiselle kurpitsarisotolle, ja lisää pekoni hienoksi silputtuna risoton emulgiovaiheessa. Anna kypsyä kymmenisen minuuttia, ja sammuta sitten tuli, mausta Parmigiano Reggiano:lla, jonka tarjoamme valikoimastamme, ja sekoita kaikki yhteen. Tarjoa kuumana vieraille ja et voi epäonnistua.
Lopuksi tarjoamme sinulle reseptin kurpitsarisotto ja speck, toinen vaihtoehto tehdä kurpitsarisotosta ainutlaatuinen. Speck antaa ruokalajillesi hieman savustetun ja herkullisen maun: sen koostumus antaa kielelle yksilöllisen tunteen risoton kermaisuuden ansiosta. Myös tässä valmistuksessa voit seurata perinteistä reseptiä, lisäämällä vain yksinkertaisen vaiheen. Kun kypsennät uunissa tai pannulla kurpitsan kuutioita, leikkaa speck suikaleiksi ja laita se pannuun, joka on aikaisemmin voideltu öljyllä ja voipalasella. Ruskista speck matalalla lämmöllä noin 2-3 minuuttia ja sekoita usein. Sivustollamme Spaghetti&Mandolino löydät laajan valikoiman speckia.
Jos et ole ruoanlaiton ystävä mutta haluat maistaa valmiita tuotteita, jotka tarjoavat saman maun kuin kotona tehdyt, tarjoamme valikoiman valmiita risottoja: makkara ja kurpitsa, tai perinteinen kurpitsarisotto.
Käy sivustollamme Spaghetti&Mandolino löytääksesi tyypilliset tuotteet, jotka tekevät ruokasi ainutlaatuiseksi!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
