Hauska tutustua, olen Fabio. Olen Spaghetti & Mandolino:n isä, hyvän ruoan ja hyvän viinin ystävä.
Maan maut ovat aina olleet intohimoni, ja siksi perustinkin tämän verkkokaupan tuodakseni italialaisten ruokapöytiin harvinaisia, aitoja ja käsintehtyjä tuotteita.
Määrittelen itseni viinin rakastajaksi, mutta en aio esitellä suosikkejani niin sanotun organoleptisten ominaisuuksien loputtomalla listalla.
Rakastan viiniä. Rakkaus on intohimo, ja olisi vähättelevää tiivistää sen makua antamat tuntemukset vain luettelemalla niitä.
Jokainen viini on minulle kokemus, jokainen lasi on lahja, jonka annat itsellesi, jokainen siemaus on melodia, jonka tunnet maulla etkä kuulella.
Ja jokaisella viinillä on oma tilaisuutensa, sitä voidaan nauttia yhdessä, mutta myös yksin, ja se voi tehdä mistä tahansa hetkestä paremman.
Kello on 23.59 yhden perjantai-illan. Työviikko on päättynyt, mutta olen vielä täällä tietokoneeni edessä järjestämässä muutamia asioita Spaghetti & Mandolino:lle. Ulkona alkaa olla kylmä, sisällä on mukavampi lämpimässä. Irrottaudun hetkeksi kannettavastani ja suuntaan keittiöön.
Otán kauniin laajan lasin ja valitsen pullon punaista: White Label Colli della Toscana Centrale IGT I Balzini -viinitalolta.
Poistan korkin ja kaadan viiniä lasiin puoliväliin asti. Kaadetaan vähän yli puolivälin.
Istun takaisin työpöydälleni: edessäni on projektejani Spaghettille, kädessäni rubiinipunainen lasi, josta leviää upea tuoksu.
Hetki vain minulle, olen yksin ajatusteni ja ideoideni kanssa, ja nautin tästä toscanalaistas viinistä lopettaakseni illan parhaalla mahdollisella tavalla.
Punaviinit ovat tärkeitä, ne sisältävät voimakkaita makuja ja huumaavia tuoksuja ja niitä voidaan nauttia myös illallisella hyvän punaisen lihan kanssa.
Brunello di Montalcino DOCG BIO Casa Raia -viinitalolta ja Valpolicella Ripasso DOC Superiore Le Guaite di Noemilta ovat suosikkejani, kaksi maata, joita rakastan: Toscana ja Veneto.
Tämän täyden sukelluksen punaviiniin jälkeen haluan siirtyä sen vastakohtaan, valkoiseen. Valkoviini on keveyden, kirkkauden ja eleganssin synonyymi.
Muistan mielelläni illallisen ystävien kanssa, joka koostui täysin kalasta, ja joka sai loistavaa seuraa Bozzovich Bianco Beneventano IGP Ocone Vini:ltä.
Paljon juttelua ja naurua, mukava hetki, jonka liitän tähän erityiseen pulloon.
Toinen valkoinen, jota suosittelisin kokeiltavaksi, on varmasti Terminum Gewurztraminer Alto Adige DOC Tramin viinitalolta, jota rakastan nauttia kaikissa tilanteissa, yksin tai yksinkertaisen ja kevyen aterian kera.
Mutta viinit eivät rajoitu vain punaisiin tai valkoisiin! On olemassa viinikategoria, jonka väri sijoittuu täydellisesti punaisen ja valkoisen välille: rosé.
Rakastan roséta kuohuviinien kanssa. Rosé Instinct Franciacorta Brut Franciacorta Belonilta on viini, jota et unohda, sitä juodaan erityiseksi tekemään ateria, ja se jättää sinulle juhlan ja yhdessäolon tunteen.
Henkilökohtaisesti en pidä rosésta eniten, mutta muistan nauttineeni Spumante Brut Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer ja Sandrin seurassa miellyttävässä naiskunnassa työtilaisuudessa ja myönnän, että arvostin sitä vielä enemmän siinä erityisessä tilanteessa.
Ja mitä aperitiiviksi Fabio juo? Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO, tietenkin. Viini Maso Martis, mutta tällä kertaa puhun kuohuviinistä.
Tämä on pääsääntöisesti juhlan, ilon ja elämänhalun symboleita, ja omistan sen kaikille kauniille muistoille, onnellisille hetkille, kuten sillä kerralla kun juhlin työkavereideni kanssa, unohtumaton päivä.
Maku, väri ja kiilteiset kuplat tekevät tästä viinistä eläväksi ja ilostuttavat päivää.
Lasillinen viiniä nauttiminen on uskomaton kokemus, erityisesti jos se on hyvää laatua viiniä!
Olen henkilökohtaisesti liittänyt jokaisen pullon johonkin tiettyyn muistiin, tärkeään tilaisuuteen tai jopa vain tiettyyn ruokaan.
Oletko samaa mieltä kanssani? Käy kierroksella viinivalikoimassamme, et tule pettymään!
Fabio De Vecchi
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
