I Balzini

I Balzini on perheyritys, joka takaa oman viljelemänsä rypäleen tuotannon, joita hoidetaan viljelmässä, valitaan sadonkorjuun aikana ja kerätään käsin. Tulos on huippulaatuinen ja korkealaatuinen viini, joka kunnioittaa aluetta.

I Balzini: intohimon ja rakkauden tarina viiniin

I Balzini-maatilat syntyivät 1980-luvulla Vincenzo D’Isanton tahtotilasta, firenzeläisestä tilintarkastajasta, jota vaivasi suuri intohimo viiniin ja halu luoda tuote, joka olisi luonteeltaan elegantti. Siksi Vincenzo teetti maavisrojen analysoinnin ympärillään olevalta maaterältä Barberino Val d’Elsassa ymmärtääkseen, mitkä viinit olisivat parhaita ilmentämään haettuja ominaisuuksia.
Nimi I Balzini tulee siitä, mitä alueella kutsutaan pieniksi terasseiksi, “pieniksi balzeiksi”, joiden päälle viinit on istutettu.

Ensimmäinen viinialue istutettiin vuonna 1980, ja vuonna 1987 syntyi I Balzini White Label, ensimmäinen yrityksen viini, joka koostuu Sangiovesesta ja Cabernet Sauvignonista, joka markkinoitiin vuoden 1991 aikana, neljä vuotta sadonkorjuun jälkeen. Yhdentoista vuoden jälkeen, vuonna 1998, syntyi toinen etiketti, I Balzini Black Label, joka yhdistää Sangiovese- ja Cabernet-rypäleet myös Merlotin, joka tuo viiniin erilaisen aromin.

Vincenzon intohimo on myös saanut vaimonsa Antonellan mukaan, ja juuri hänen ansiostaan tuotevalikoima on edelleen laajentumassa: I Balzini Green Label, I Balzini Red Label, I Balzini Pink Label, I Balzini Gold Label.
Vuodesta 2017 yritystä johtaa Diana, Antonellan ja Vincenon tytär, jonka tavoitteena on yhdistää perinteinen huipputuotannon etsintä nykyaikaiseen ympäristötietoisuuteen, joka tähtää ekologiseen kestävyyteen ja luomutuotantoon.

I Balzini: laadun ja erinomaisuuden symboliviinit

I Balzini -viinitila sijaitsee Keskisen Toscanan sydämessä, Firenze- ja Siena-provinssien rajalla, kauniissa ympäristössä, jossa on mikroilmasto, joka mahdollistaa suuret lämpötilavaihtelut päivällä ja yöllä, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Kiinteistö ulottuu 10 hehtaarin verran, joista 6,5 hehtaaria on viinitarhoja.

Cabernet Sauvignon ja Merlot on istutettu maaperälle, joka on karakterisoitu keltaisilla hiekka- ja savikerroksilla, joilla on huomattava merellisten fossiilien läsnäolo. Sangiovese on istutettu sen sijaan eoseeniseen maahan, joka on syntynyt paikallisen albeziroksen rapautuessa, ja se on ihanteellinen toskanalaisen viinihoidan viljelyyn.

I Balzini -viinit syntyvät huolellisesta rypäleiden valinnasta, joka tapahtuu ensin viinitaroilla ja sitten kuljetusnauhalla. Rypäleet korjataan tiukasti käsin ja ne puristetaan hellävaraisesti, ennen kuin ne siirtyvät käymistankkeihin, joissa käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viinit kypsyvät sitten Ranskan tammi-barriqueissa, joissa on keskikorkea paahdetta, ensimmäisellä, toisella ja kolmannella kierroksella. Kypsyminen luo tasapainoisen tanniinisiirron, jonka aikana puukontakti ei peitä rypäleiden luonnollista aromia.

Yrityksen missio on tuottaa suuri viinejä, joilla on voimakas ja selkeä luonne, jotka edustavat aluetta ja ovat samalla elegantteja, harmonisia ja erittäin miellyttäviä juoda. Viinit, jotka siis pystyvät kertomaan terroirin tarinan, mutta myös perheen filosofian.