Olemme jo useita kertoja puhuneet pastasta: siitä, miten se on syntynyt, siitä kaikista rakastetuimmasta ja siitä vähemmän tunnetusta. Tässä puhumme siitä, mitä etsitään eniten verkossa, paccherista!
Paccherit ovat tyypillinen pastamuoto Kampaniasta, erityisesti kaupungista Gragnano.
Nämä durumvehnäputket ovat erittäin rakastettuja ympäri maailmaa niiden kyvystä pitää kastiketta ja mausteita, taaten makujen räjähdyksen jokaisella suupalalla.
Niiden nimi, "paccheri," haittaa näyttää olevan peräisin napolilaisesta sanasta "pacca," joka tarkoittaa "läimäys", todennäköisesti viitaten pastan muotoon, joka muistuttaa vahvasti kahvasta.
Paccherit ovat paljon enemmän kuin pelkkä pastamuoto; ne ovat kulttuuri- ja gastronominen perintö Campaniasta.
Pasta Gragnanosta, josta olemme jo kertoneet, on pitkä ja kiehtova historia.
Tämä kaupunki on pitkään ollut Italian korkealaatuisen pastan pääkaupunki erinomaisista ilmasto-olosuhteistaan ja sukupolvelta toiselle siirtyneistä käsityöperinteistä johtuen.
Se on tarina intohimosta, omistautumisesta ja syvästä kunnioituksesta pastaa kohtaan kuin kulinaarista taidetta.
Tänä päivänä maailma todistaa paccherien kasvavaa suosiota verkossa.
Kaikista odotuksista huolimatta, eniten tutkittuja pastamuotoja virtuaalimaailmassa eivät ole spagetit (20 000 hakua kuukaudessa) eivätkä fettuccine (vain 4 000 kuukausittaista hakua), vaan pikemminkin paccherit, jotka rekisteröivät peräti 50 000 kuukausittaista hakua.
Tämä hämmästyttävä luku osoittaa, kuinka paljon tämä pasta on rakastettu ja kuinka tärkeä se on modernissa keittiössä.
Paccherit edustavat paljon enemmän kuin pelkkä pastamuoto; ne ovat olemus Italian kulinaarisesta perinteestä ja kulttuurista.
Gragnanosta alkuisin, ne ovat valloittaneet sydämet ja makuhermot ympäri maailmaa.
Angela Cordioli
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
