Εμείς οι Spaghetti&Mandolino καυχιόμαστε (ναι, παρακαλώ επιτρέψτε μας) ότι έχουμε μία από τις πιο σημαντικές επιλογές τυριών μεταξύ όλων των καταστημάτων της Ιταλίας και σίγουρα δεν θα μπορούσαμε να σας λείψουμε αυτήν αφιερωμένη στα τυριά με μπλε. Στην πραγματικότητα: Bleu ακριβώς. Έτσι αποκαλούνται τα μπλε τυριά: τυρί από αγελάδες, πρόβατα ή μίγματα που έ έχουν εμβολιαστεί με την τεχνική του γαλλικού Roquefort και επομένως με το Penicillium Roqueforti που δίνει το χαρακτηριστικό μπλε και πράσινο χρώμα σε αυτά τα τυριά και τα καθιστά υπέροχα νόστιμα και κρεμώδη.
Αναθέσαμε την παραγωγή τους σε μικρούς μεγάλους τεχνίτες της γεύσης, Ιταλούς τεχνίτες που προετοιμάζουν αυτά τα προϊόντα για μεγάλες κουζίνες και chef de garde. Μεταξύ αυτών, η εξαιρετική επιλογή των Bleu από Sapori del Portico di Giuseppe Bernardinelli, τα Gorgonzola που έχουν βραβευτεί λαμπρά από την Paltrinieri και τα ωρίμασμένα Bleu από πρόβατο της οικογένειας Carpenedo de La Casearia Veneta.
Μια πειραστία για λάτρεις της γεύσης και της απόλαυσης: από το Basajo ωριμασμένο σε passito από την Pantelleria έως το Blu 61, το εμβληματικό μπλε τυρί που βρίσκουμε στις βιτρίνες του Harrod’s στο Λονδίνο; το Dolomitico ωριμασμένο με μπύρα διπλού μαλτού και τι να πούμε για το Blu καπνιστό και ωριμασμένο σε μαύρο τσάι, είναι πραγματικά μια υπερβολή της γεύσης που δεν πρέπει να χάσετε.
Το Blu ωριμασμένο με Moscato passito των Colli Euganei Fior d’Arancio είναι, για να τελειώσουμε, μια πραγματική απόλαυση που κοσμείται από γλυκαντικές φλούδες από πορτοκάλι Σικελίας από τη Ribera.
Θέλετε να μάθετε τη συμβουλή μας; Ένα υπερπαραγωγικό κρεβάτι με τρία ή τέσσερα από αυτά τα απίθανα και εξαιρετικά νόστιμα τυριά, συνδυασμένα με ένα κρασί passito και δύο βιολογικά μέλια: δεν θα υπάρχει για κανέναν! Ανακαλύψτε όλα τα τυριά με μπλε διαθέσιμα online.
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
