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Fattorie Fiandino: scopri i prodotti

Fattorie Fiandino

Egidio e Mario Fandino rappresentano la nouvelle vague della caseificazione piemontese e italiana. Attenti all'innovazione ma, allo stesso tempo, convinti sostenitori della tradizione casearia più autentica. L'obiettivo finale? Produrre grandi formaggi che rispettino la storia, la cultura di un popolo.

Fattorie Fiandino ed il piccolo mondo che ruota intorno ad una produzione casearia


Sono i primi in Italia a estrarre il caglio vegetale da una pianta la Cynara cardunculus, con il quale producono un grande formaggio a pasta dura da grattugia tipo grana. Inoltre la loro produzione si basa sull'utilizzo di un latte monorazza e, anche per questo, sono dei pionieri nel campo lattiero caseario italiano.

Il Gran Kynara è un formaggio che al mondo della scagliatura o del taglio o della grattuggia esprime una bellissima florealità e una sensazione delicata di miele di acacia. Un prodotto cremoso al palato perchè altamente solubile. Molto elegante da scagliare in cucina e da accompagnare con noci italiane.

 
Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g
Piemonte

Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g

Fattorie Fiandino

7,10

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Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g
Piemonte

Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g

Fattorie Fiandino

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Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 1kg
Piemonte

Gran Kinara a caglio vegetale senza lattosio 1kg

Fattorie Fiandino

31,50

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