Acetaia Giusti: scopri i prodotti

Acetaia Giusti

"La perfezione degli aceti detti Balsamici di Modena dipende unicamente da tre condizioni, cioè dalla scelta delle uve, dalla qualità dei recipienti e dal tempo".

Questa la semplice "ricetta" per il buon Aceto Balsamico indicata nel 1863 da Giuseppe Giusti, "commerciante di aceti" a Modena e colui che seppe dare impulso internazionale all'attività di famiglia fondata nel 1605, oggi la più antica e premiata Acetaia d'Italia, giunta alla 17° generazione. Lo testimoniano 14 Medaglie d'Oro vinte a prestigiose esposizioni universali e lo Stemma del Re d'Italia concesso nel 1929 come Fornitore Ufficiale della Real Casa Savoia.

Al "Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti" sono centinaia i barili risalenti al 1600, 1700 e 1800 all'interno dei quali invecchiano aceti di altissima qualità, in quella che è oggi riconosciuta come la più vasta raccolta di botti e botticelle plurisecolari.
La produzione si concentra sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e sull'Aceto Balsamico di Modena IGP, quest'ultimo prodotto in 5 diverse qualità.

Un tesoro di "legni", ciascuno intriso del proprio aroma e della propria storia.. Antiche botti che risalgono al 1600, 1700 e 1800, che solo la costante passione di famiglia ha permesso di tramandare nel tempo e mantenere vive e produttive attraverso le generazioni. Questa preziosa collezione di botti plurisecolari di Aceto Balsamico, la più antica al mondo, è un patrimonio inestimabile, vero cuore di una tradizione tramandata di padre in figlio per 400 anni.

Oggi come sempre, l'Aceto Balsamico Giusti tiene fede alla sua fama: distribuito nei più prestigiosi negozi di alta gastronomia in Italia e nel mondo, è stato scelto da cuochi internazionali come eccellente espressione dell'Aceto Balsamico e della tipicità italiana. 

Aceto balsamico di Modena IGP 1 Medaglia d'Argento Il Profumato
WineHunter Award Gold 2020
Aceto balsamico di Modena IGP 3 Medaglie D'Oro Riccardo Giusti
Aceto Balsamico  Tradizionale di Modena Dop  Affinato
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Extravecchio
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Collezione Lo Scrigno
Aceto balsamico di Modena IGP 5 Medaglie D'Oro Banda Rossa
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