/ De keuzes voor eten en wijn / geboorte / De keuzes voor eten en wijn / geboorteEen kerstdiner voorbereiden met een selectie van kazen is een elegant en smaakvol idee, perfect om te vieren met familie en vrienden. De kazen worden de perfecte protagonisten om voorgerechten, planken, warme gerechten en zelfs desserts te verrijken. Dit is een goede oplossing die smaak en gezelligheid verenigt tussen een kaartspel en een potje bingospel.
In onze shop vindt u de selectie die bij u past!
Filters weergeven
Kerstmis is het perfecte moment om de authentieke smaken opnieuw te ontdekken, de vreugde van de tafel te delen en onze gasten te verwennen met verfijnde en tegelijkertijd oprechte voorstellen. Tussen de vele lekkernijen die de lunches en diners van de feestdagen verrijken, nemen kazen een speciale plaats in. Een goed samengestelde kaasplank, mooi gepresenteerd met smaak en variëteit, kan veranderen in een onvergetelijke sensorische ervaring.
Om een harmonieuze selectie te creëren, is het belangrijk om kazen te kiezen die verschillende structuren, rijpingen en smaakintensiteiten vertegenwoordigen. Laten we beginnen met een grote klassieker: de Parmigiano Reggiano. Rijpe en vol van smaak, kan deze worden genoten in schilfers, begeleid door een paar druppels balsamicoazijn of door bloemenhoning. Het is een kaas die iedereen samenbrengt en de smaak elegant opent.
Daarnaast mag de Gorgonzola niet ontbreken, of deze nu zoet en romig of pittig en krachtig is, het is een ware ster van de feesten. Het past perfect bij noten, gedroogde vijgen of een straal kastanjehoning, waardoor een fascinerend contrast ontstaat tussen zoetheid en karakter.
Om de tonen te verzachten, voegen we een Montebore Piemontese toe, een bloemblaadjeskaas die verovert met zijn delicatesse en romigheid.
Naast deze kazen stellen we een kaas voor met een uitgesproken maar toegankelijke persoonlijkheid: de Taleggio. Zacht, geurig, met tonen van ondergroen, is het ideaal met rustiek brood of gegrilde polenta. En voor liefhebbers van intense smaken, is een gerijpte pecorino – of dit nu Toscaanse, Sardijnse of Romeinse is – altijd een uitstekende keuze. De hartigheid balanceert perfect met de confituren of fruitmosterd.
Vergeet tenslotte de geitenkazen niet, misschien op smaak gebracht met bessen of wijn. Ze brengen frisheid en lichtheid, bieden variëteit en maken de plank ook geschikt voor degenen die van mildere smaken houden.
Maak het geheel af met een selectie van ambachtelijk brood, gedroogd fruit, mosterd, en misschien een glas goede wijn – geurige witte wijn, soepele rode wijn of mousserende wijn – is de perfecte finishing touch voor een moment van echte saamhorigheid.
Want kaas, met Kerst, is niet slechts een voedsel: het is een manier om samen te zijn, verhalen van streek en traditie te vertellen, en om langzaam de schoonheid van het feest te proeven.
Tot slot, hier zijn 3 sleutelpunten om de perfecte kazen te kiezen voor een kersttafel:
Kies kazen die een interessant contrast bieden tussen zachte en gerijpte, delicate en intense smaken.
Geef ruimte aan lokale kazen of DOP-uitblinkers om de rijkdom van de Italiaanse traditie te vertellen. Voeg misschien een regionale specialiteit toe die spreekt over jouw land of dat van je gasten.
Overweeg de bijgerechten met honing, jam, gedroogd fruit of mosterd om de smaken te waarderen en wijnen die harmoniëren met de gekozen kazen zoals een fruitige witte, een zachte rode of een sprankelende om de smaakpapillen te reinigen en rustiek brood of ambachtelijke grissini voor het knapperige deel.
Spaghetti&Mandolino biedt u de beste selectie aller tijden, kies de meest geschikte producten voor de gelegenheid op basis van uw smaak en die van uw gasten en maak van uw Kerst een kerst om te onthouden!
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
