Omelet met zoethoutlikeur en Negroamaro Pugliese: verbaas uw gasten.

Koop een pan met antiaanbaklaag waar u uitstekend kunt sauteren, tussen vet van hoge kwaliteit, misschien een goed geurende of ongefilterde EVO-olie en wat uien uit de grond, tot ze „glas-in-lood” zijn.

Voeg een &' mix toe tussen biologische witte eieren van Garda Egg van in het wild gekweekte kippen uit Livorno (minstens 1 per persoon) en &' uitstekende Parmigiano Reggiano DOP van 26-28 maanden van Az. Leeftijd. Bonat, uitstekende voedingswaarde en exclusieve aroma's van honderd jaar oud stalhooi en zeldzame wilde kruiden.
Breng op smaak met peper en zout

Vorm de Frittata Disc op hoog vuur, draai hem na drie minuten zachtjes om en voeg aan het einde van de bereiding over de hele rand van de pan een scheutje Marcati Distillati Licorice Liqueur toe.

Laat het twee minuten verdampen en serveer uw omelet terwijl deze nog warm is.

Ik raad l& #39 aan; in combinatie met een uitstekende Negroamaro IGP Taccorosso van Paolo Leo met een robijnrode en granaatkleur, geur van bessen en jeneverbes, fluweelzachte en zachte smaak.