Consorzio Latterie Virgilio

De geschiedenis van het Consorzio Latterie Virgilio begint in Mantova in 1966.

In deze jaren richt het consortium zich op de productie van boter en verse room en wordt het een uitmuntendheid, maar geleidelijk aan begint het zich verder te richten op gerijpte kazen.

Vandaag de dag, gevormd door 70 aangesloten kaasfabrieken en meer dan 2000 aangesloten veehouders, denkt het consortium, met het merk Virgilio, aan de commercialisering van Grana Padano DOP en Parmigiano Reggiano DOP.

Het is het enige consortium waar de leden beide DOP's aanleveren en de belangrijkste missie is om een product van de hoogste kwaliteit op de Italiaanse tafels te brengen, verkregen met de modernste technologieën in respect voor de traditie en gegarandeerd door gecontroleerde en gecertificeerde productie.

Het betreft een pad van continue groei met waarden, motivaties en garanties die gelijk zijn aan die van een halve eeuw geleden, met als doel de toekomst te bekijken en te mikken op de voortdurende evolutie van de uitmuntendheid die het consortium tot een referentiepunt in de zuivelindustrie heeft gemaakt.