Lazzaris

De geschiedenis van de patisserie van Luigi Lazzaris heeft zijn wortels in het begin van de 20e eeuw, toen een patissier uit Castelfranco Veneto (TV), gedreven door de passie voor fruit en koken, kweeperen, gekonfijt fruit, mosterdolie combineerde en de eerste cotognata produceerde, zoals het in die tijd werd genoemd. Een succes dat de steegjes en straten van het dorp van de grote meester Giorgione deed leven.

Al snel breidde de cotognata van Lazzaris zich uit naar Venetië en de hele regionale omgeving. De eerste bestellingen uit het buitenland begonnen te komen toen Luigi Lazzaris begon deel te nemen aan tentoonstellingen en internationale wedstrijden, en maar liefst 6 gouden medailles in verschillende staten behaalde.
 

Lazzaris: een traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven

Sinds 1922 opent Lazzaris zijn kleine productiebedrijf in de Via XX settembre en richt zich op de productie van verschillende smaken, met gebruik van hoogwaardige grondstoffen. De traditie wordt doorgegeven van Luigi aan Eirberto en van Claudio aan Alberto. Vandaag de dag behoudt het bedrijf Lazzaris nog steeds de oude recepten van de Pasticceria di Castelfranco en is het uitgebreid met een zeer hoge kwaliteit van confitures, ook BIO, ijs en andere diverse bereidingen.